INGREDIENTI:
300g di farina00
200g di zucchero
3 uova (media grandezza)
1 bustina di lievito
100g di noci o mandorle tritate
La buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
150g di gocce di cioccolato
Corn Flakes q.b. (NB:consigliamo di disporli su della carta forno e spezzettarli leggermente in pezzi più piccoli, senza però ridurli in polvere!)
Iniziate riscaldando il forno a 180°.
Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero fino a raddoppiarne il volume e ottenere una crema abbastanza densa. Incorporate la buccia grattugiata del limone e il pizzico di sale, mescolate bene e continuate aggiungendo la farina setacciata insieme al lievito e, per ultimo, verserete le noci/mandorle e le gocce di cioccolato. Successivamente, aiutandovi con un cucchiaino, lasciate cadere un po' di impasto alla volta (formando tante palline) all'interno della ciotola dove avrete messo i corn flakes precedentemente spezzettati in modo da ricoprirli interamente. Collocate i dolcetti su una placca foderata con carta forno, cercando di lasciar dello spazio tra gli uni e gli altri.
Cuocete i biscotti per 15 minuti a forno ventilato. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare prima di conservarli.
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