TORTA ALLO YOGURT

Quella che abbiamo testato per voi è una ricetta sana e gustosa che abbina due elementi che conferiscono alla torta una morbidezza tutta da assaporare: lo yogurt e la fecola di patate. Altra novità che abbiamo sperimentato riguarda le misurazioni, abbiamo usato i vasetti dello yogurt, ispirandoci alle tante ricette del web che propongono questa comoda e semplice soluzione.

INGREDIENTI:

1 vasetto di yogurt naturale (o al vostro gusto preferito)

2 vasetti di farina setacciata

1 vasetto di fecola di patate

2 vasetti di zucchero

1/2 vasetto di olio di semi

3 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino colmo di lievito

1 pizzico di sale

(per farcire e guarnire)

marmellata/ nutella/ dolce di latte/ crema di limoncello

zucchero al velo

Per prima cosa separate in due recipienti diversi i tuorli dagli albumi .

Sbattete i tuorli con lo zucchero, lo yogurt e l'olio, poi unite sbattendo a bassa velocità anche la fecola, la farina il lievito e la vanillina setacciate precedentemente insieme.

Nella seconda ciotola montate a neve gli albumi con il pizzico di sale e amalgamateli con movimenti avvolgenti al primo composto, cercando di non smontarli troppo.

Infine, cuocete in forno a 180° per circa 35/40 minuti (a seconda della potenza del vostro forno).

Una volta sfornato, lasciate riposare il dolce per 10 minuti, dopodiché procedete alla farcia, utilizzando il ripieno che più preferite e spolverizzate con lo zucchero al velo.