Dolcetti a base di palline di pan di Spagna, avvolte nel cioccolato e ricoperte di confettini colorati o qualsiasi altra golosità colorata. Confezionate in bustine trasparenti e nastrino variopinto, sono ideali per le feste di compleanno!
- Pan di spagna, resti del panettone/pandoro/colomba, plumcake vaniglia/cioccolato, torte confezionate o avanzate a casa
- marmellata di pesche/ nutella / formaggio cremoso (mascarpone o philadelphia yoyo) q.b.
- cioccolata al latte / bianca / fondente q.b.
- decorazioni varie (cocco, granella di nocciole o mandorle, codette, pallini, stelline o cuoricini colorati)
-bastoncini di plastica o di legno
Ultima moda dolciaria che arriva dalla pasticceria americana, i Cake Pops sono una creazione semplice, sfiziosa e divertente da fare. Trovo che siano dei dolcetti che, anche se decorati semplicemente, diano grande soddisfazione sia a chi li prepara che a chi li gusta. Si adattano facilmente ad occasioni festive di diverso tipo, persino a quelle organizzate all'ultimo minuto! Pensate che, grazie alla loro semplice realizzazione, potrete coinvolgere anche i bambini nel realizzarli facendoli divertire come matti a decorare secondo la loro fantasia più sfrenata.
Per prima cosa si inizia sbriciolando il pan di spagna o qualsiasi delle altre alternative che avrete scelto di utilizzare e lo distribuite in più ciotole, quante sono le varianti che volete fare. In una lo lavorate con la nutella, in un altro con la marmellata e così via dicendo, a seconda delle tipologie di cake pops che più vi ispirano. La quantità di nutella/ marmellata/ formaggio da utilizzare per amalgamare i cake pops, la regolate ad occhio finché non ottenete la consistenza ideale per formare delle palline che non si frantumano.
A questo punto le infilzate con il bastoncino e le lasciate riposare per 10-15 minuti in freezer, giusto il tempo di farle fissare (come vedete nella foto qui in basso).
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria la cioccolata che volete utilizzare per bagnare esternamente i cake pops (a vostro piacimento al latte/ bianca/ fondente).
Una volta tolte le palline dal freezer le andate a bagnare, una alla volta, nel cioccolato fuso ricoprendole completamente. Fate colare il cioccolato in eccesso scuotendo delicatamente. Poi, procedete alla decorazione colorandole con ciò che più vi ispira (cocco, frutta secca, codette colorate ecc.) e le mettete ad asciugare in piedi, possibilmente su di una base in polistirolo come abbiamo fatto noi, a distanza le une dalle altre per evitare pasticci :P Teneteli così per almeno 15 minuti prima di offrirli.
Consigliamo di conservarli in frigorifero per mantenere sfiziosa la croccantezza della copertura al cioccolato ;)
