INGREDIENTI:
(X il flan)
-1 lattina di latte condensato
-2 lattine di latte evaporato (oppure 2 confezioni di panna da 250g)
-3 uova
(X il caramello)
-100g zucchero
-6 cucchiaiate di acqua
Unite per prima cosa il latte condensato e quello evaporato e poi, incorporate le uova precedentemente sbattute. A parte, versate l'acqua in un pentolino, unite lo zucchero e fate caramellare a fiamma poco vivace, senza mai mescolare.
Versate il caramello così ottenuto in uno stampo da budino e poi fate la stessa cosa con la miscela per il flan.
Versate dell'acqua sul fondo della teglia e infornate x 40-45 minuti. A cottura ultimata, sfornate e lasciate raffreddare.
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